Laiskottelua, valokuvausta ja piirakkaa~

Hei kaikille! Tänään on tullut vain kotona laiskoteltua pääasiassa ja olen näköjään huomaamattani myös syöttänyt itikoita käsissä ja jaloissa olevista paukamista päätellen. Lisäksi sain yhden suolaisen piirakan tänään aikaiseksi ja siitä tuli oikein hyvää. Ja tuli tuossa myös valokuvailtua ja käytettyä Napsua -kilpikonnaani- kahlaamassa järvessäkin, se tykkäs kovasti.
Ja varoitan jo tässä vaiheessa; taisi tulla aika valokuva painotteinen postaus. 

Löysin tuolta varaston puolella heiluessani lapsuudesta tutun saippuakuplien puhaltimen -tai miksi sitä sitten sanotaankaan, jos joku tietää niin ilmoittakoon- ja siitä innostuneena päätin sitten alkaa puhaltelemaan kuplia ja täytyihän muutama niistä ikuistaa kamerallakin. Ja nämä siis ovat sellaisia normaalia isompia, suurimmat jopa 30 cm halkaisijaltaan, sen takia näiden muoto on välillä mitä on XD

Tässä olisi ohje tekemääni herkulliseen piirakkaan kuvien kera;

Sieni-sinihomejuusto piirakka

• 1 pkt (400g) Piirakkataikinaa

• 1 rs (200g) herkkusieniä

• ½ (150g) purjoa

• 1 (150g) paprika

• 1 rkl öljyä

• 1 tl meiramia

• ½ tl suolaa

• ½ tl mustapippuria

• 3 kananmunaa

• 2 dl kevytkermaa

• n. 65 g sinihomejuustoa

• 1 dl persiljaa

Voit joko kaulia ja asettaa piirakkataikinan vuokaan tai painella sen suoraan käsillä oikeaan muotoon. Piirakkavuoan halkaisija kannattaa olla n. 24 cm.

Puhdista herkkusienet ja paloittele ne. Halkaise, huuhtele ja hienonna purjo. Kuutio paprika.

Kuullota purjo ja paprikaa öljyssä. Lisää sienet ja kuumenna sen aikaa, että neste on haihtunut, jonka jälkeen voit maustaa.












Sekoita kerma ja munat keskenään.
-anteeksi kuvan laatu-

Levitä pohjan päälle haalea kasvisseos ja kaada päälle kermaseos.
Lisää paloiteltu homejuusto ja hienonnettu persilja.

Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut kauniin värin.

Sen jälkeen piirakka on valmis nautittavaksi ja koristella voi persiljalla halutessaan. (;

Tämä postaus olkoon tässä tältä erää. Heihei ~

Äitienpäivä postaus

Hei vain kaikille! Ei ole taaskaan tullut pitkään aikaan kirjoitettua mitään monien kokeiden ja muiden kiireiden takia. Nyt, kun peruskoulukin alkaa olla loppumaisillaan, olen yrittänyt noihin viimeisiinkin kokeisiin jaksaa panostaa, vaikka motivaatio tuntuu olevan tipotiessään ja tekisi mieli vain tehdä kaikkea muuta... päästä jo kesälomalle, jota tässä on viimeiset kuukaudet odotettukin kuin kuuta nousevaa.

Mutta nyt, kun on tosiaan äitienpäivä, päätin juhlistaa sitä tekemällä äidille voileipäkakkua, josta lähti osansa myös mummolle.

Äidin voileipäkakku

• 16 isoa viipaletta paahtoleipää (esim. täysjyvä)

• Kostutukseen:

• 1,5 - 2 dl rasvatonta maitoa

• 1 rkl lihalientä / kasvisfondia

• Täyte:

• 400g tomaatilla tai paprikalla maustettua tuorejuustoa

• 2 rkl punaista pestoa

• 3 rkl hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia

• 120 g saunapalvikinkkua/meetvurstia/naudanpaistia

• Pinta:

• n. 300 - 400g sulatejuustoa / tuorejuustoa

• (jos haluat peittävän täytteen käytä mielummin tuorejuustoa) 

• 1/2 tuubia majoneesia tomaattia 

• persiljaa/ruohosipulia

• leikkelettä

• viinirypäleitä

• Hienonna leikkeleviipaleet ja sekoita tuorejuuston ja peston kanssa.
• Lisää vihersilppu ja pyöräytä (esim. tehosekoittimella) ainekset tasaiseksi tahnaksi.
• Poista leipäviipaleista kuoret sivuilta niin että kulmasta tulee mahdollisimman suora.
• Aseta neljä leipäviipaletta leivinpaperiarkille.
• Kostuta leivät maustetulla maidolla.
• Levitä pintaan kolmannes tahnasta ja aseta päälle neljä leipäviipaletta.
• Jatka samaan tapaan, niin että leipäkerroksia on neljä.
• Kääri kerrosleipä kostutettuun leivinpaperiin ja anna vetäytyä viileässä seuraavaan päivään.
• Suorista reunat tukevalla veitsellä seuraavana päivänä.
• Sivele kakun pintaan ja reunoille keskenään sekoitettua majoneesia ja tuore-tai sulatejuustoa.
• Koristele yrteillä, leikkeleillä, tomaatilla ja viinirypäleillä. Myös muuta voi käyttää.

PS. Hyvää äitienpäivää vaan kaikille äideille!

Kinkku-juustopiirakka & pääsiäisloma

Hei taas! Pääsiäisloma meni odotettua nopeammin ohi ja olisi sitä voinut toki olla enemmänkin, mutta parempi sekin kuin ei mitään. :3 Lomalla tuli kuitenkin nautittua kauniista säästä, lenkkeiltyä, tehtyä ruokaa ja oltua ystävänkin kanssa. Loman jälkeinen viikkokin on kulunut nopeasti kellon ajan siirtämiseen totutellen ja  kouluunkin keskittyen, mutta on viikkoon mahtunut myös lenkkeilyä, ruoan laittoa, kaupoilla kiertelyä ja kavereiden kanssa olemista. ^^

Tälläistä piirakkaa tuli viikonloppuna tehtyä:

Kinkku-juustopiirakka

• Pohja:

• 1 dl perunasosejauhetta

• 2 dl vehnäjauhoja

• ½ tl leivinjauhetta

• 100g kylmää margariinia

• 1 dl kylmää vettä

• Täyte:

• 200g sipulikuutioita

• 1-2 valkosipulinkynttä (itse käytin valkosipulijauhetta)

• ½ -1 paprika

• oman maun mukaan:

• mustapippuria

• yrttisuolaa

• oreganoa

• 3 kiinteää tomaattia

• 100 - 200g fetajuustoa kuutioina

• persiljasilppua (myös kuivattuna käy)

• 2 dl kermaa

• 3 munaa

• Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon kylmä rasva.
• Nypi rasva ja kuivat aineet, että seoksesta tulee ryynimäinen.
• Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti.
• Leivo taikina tasaiseksi matalaksi levyksi piirakkavuoan pohjalle ja reunoille, tarvittaessa käytä jauhoja apuna.
• Nosta pohja n. puoleksi tunniksi kylmään jähmettymään.
• Pistele pohja ja paista sitä 200 asteessa uunin alatasossa 10 min.
• Kuullota sipulit öljyssä ja lisää joukkoon valkosipuli. 
• Puhdista paprika ja leikkaa kuutioiksi, lisää kuutiot sitten pannuun ja anna pehmetä hetki.
• Mausta seos.
• Kuutioi tomaatit ja levitä ne paistopohjanlle.
• Lisää sitten juustokuutiot ja levitä päälle vihannesseos.
• Lisää kinkut ja juustoraaste. 
• Jos käytät tuore persiljaa, silppua se piirakan päälle.
• Riko sen jälkeen munien rakenne ja sekoita joukkoon kerma.
• Levitä munakermaseos vuokaan.
• Jatka piirakan paistamista 200 asteessa n. 30 min.