Domino - tryffelit

Tänään blogin tekstejä tarkemmin selailtuani silmiin osui tälläinen jo ties minkä aikaa muiden lomassa seikkaillut keskeneräinen postaus, jota ei jostain kumman syystä ollut tullut tehtyä valmiiksi. Niimpä nyt tylsän illan kunniaksi tuli tämä asia korjattua ja vihdoin sain tämänkin postauksen julkaisu vaiheeseen, vaikka näidenkin tekemisestä alkaa olla jo jonkun verran aikaa -tarkemmin sanoen en edes muista kuinka kauan, mutta tuskimpa sillä on kamalasti väliä?

Mutta joka tapauksessa tälläisiä päätin yhden tylsän illan piristeeksi tekaista.  Ja ulkonäkö ei ole kaikkein parhain mahdollinen, mutta ehkä ne ensikerralla onnistuvat paremmin? Harjoitus tekee mestarin, kuten sanonta kuuluu ~

Domino - tryffelit

• 1 pkt Domino keksejä (tavallisia tai esim. minttudominoja)

• n. 150g maustamatonta tuorejuustoa

• 300 g valko - tai tummaa suklaata (itse käytin n. 150g molempia)

• Nomparelleja, suklaata tai keksinmuruja voi käyttää koristeluun 

• Murenna Domino keksit esimerkiksi monitoimikoneessa - tai miksei ilman sitäkin onnistuisi- hienoksi murskaksi. 
• Sekoita tuorejuusto keksimurskaan ja laita jääkaappiin jähmettymään joksikin aikaa, jotta massan käsittely olisi helpompaa. 
• Pyörittele massasta haluamasi kokoisia palloja -pienempiä on helpompi kuorruttaa suklaaseen-. 
• Jos massa on lämmennyt liikaa pyörittely vaiheessa pallot kannattaa laittaa takaisin jääkaappiin, koska kylminä niitä on helpompi kuorruttaa. 
• Sulata suklaa miedolla lämmöllä esimerkiksi vesihauteessa. 
• Upota pyörittelemäsi pallot suklaaseen. Apuna voi käyttää esim. pientä haarukkaa tai jotakin tikkua. 
• Kuorrutetut pallot voi nostaa lautaselle tai itse käytän leivinpaperilla vuorattua kylmäkallea, jolloin suklaa jähmettyy pallon pintaan nopeammin.

Alkuperäisen reseptin löysin täältä.

Peruskoulu takana, kesäloma edessä ~

Heipähei! Ei ole taaskaan tullut kirjoitettua pitkään aikaan, kun en ole vain saanut aikaiseksi kirjoittaa mitään, kun tässä on olevinaan ollut kaikkea muuta. Tätäkin postauta olen yrittänyt kirjoittaa jo lähes viikon päivät. XD

Mutta peruskoulu on nyt tosiaan viimein takana 8.75 keskiarvolla ja kaksi stipendiä rikkaampana ja jo kauan odotettu kesäloma voi alkaa. Vihdoin on aikaa muullekin kuin kokeille ja kotiläksyille. Voi käyttää aikaansa asioihin, jotka ovat koulun takia jääneet tekemättä ja voi myös levätä ja  kerätä voimia tulevaa lukuvuotta varten uudessa koulussa, jossa pitää taas tutustua uusiin käytäntöihin ja ihmisiin ja ottaa enemmän vastuuta omasta opiskelusta.

Kesälle minulla ei ole kummoisia suunnitelmia, kun ei tullut kesätöitäkään saatua. Toivottavasti olisi ensikesänä parempi onni niiden suhteen, kun paikkoja ei kuitenkaan ole kovin paljoa tarjolla.

Tosin nyt minulla on enemmän aikaa kaikelle muulle; harrastuksiin, ystävien kanssa olemiseen ja ehkä matkustamiseenkin, jos sitä edes tulisi lähdettyä johonkin.

Tässä viimeisimmän viikon aikana olen ollut ulkona valokuvailemassa ja liikkumassa, tanssinut yhdeksänsille luokille järjestetyissä tansseissa, viettänyt aikaa ystävien kanssa, laiskotellut ja opetellut liikennesääntöjä ja muita mopokortin ajamiseen liittyviä asioita, jotka alkavat jo olla suht. hyvällä mallilla. Vielä viimeinen teoriatunti olisi edessä ja sitten ajotunnit + kokeet. Toivottavasti selviytyisin niistä kunnialla, saa nähdä. :'D

Tässä kuvia ysien tansseja edeltävältä aamulta ja Kuopiosta,
jossa näin yhtä ystävääni pitkästä aikaa. 

Tänään ei ollut mitään parempaakaan tekemistä, 

joten päädyin tälläisen mutakakun marengilla tekemään ja hyvää tuli. :3

Mutakakku marengilla

• Taikina:

• 150 g tummaa leivontasuklaata

• 150 g voita tai margariinia

• 1 ½ dl vehnäjauhoja

• ½ dl kaakaojauhetta

• 1 tl leivinjauhetta

• 1/4 tl suolaa

• 4 kananmunaa

• 2 ½ dl sokeria

• Marenki:

• 3 - 4 valkuaista

• 1 dl sokeria

• Paloittele suklaa ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä  välillä sekoitellen.
• Sulata myös voi ja anna jäähtyä hetken ajan.
• Sekoita voi ja suklaasula keskenään.
• Yhdistä vehnäjauho, kaakaojauhe, leivinjauhe ja  suola keskenään.
• Vatkaa kananmunat ja sokeri keskenään vaahdoksi.
• Sekoita vuorotellen jauhoseosta ja suklaa-voiseosta vaahdon sekaan.
• Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka.
• Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa uunin alatasolla 15-30 min.
• Huom! Mutakakun on tarkoitus jäädä sisältä hieman raa'aksi, kakun kypsymisnopeuteen vaikuttaa uuni ja kakkuvuoka.
• Anna kakun jäähtyä ilman tarjoilua.
• Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
• Lisää sokeri ja jatka vatkaamista hetken aikaa.
• Levitä marenki kakun päälle ja laita uuniin n. 5 min. että marenki saa hieman väriä.

~ Tässä kaikki tällä kertaa ja resepti on alunperin kotoisin täältä.

Sydän cake pops

Nyt ei ole mitään erityistä kirjoitettavaa, 

joten ajattelin jakaa tälläisen reseptin;

Sydän cake pops

• 175g Domino keksejä

• n. 70g pähkinälevitettä

• n. 200g haluamaasi suklaata 

• koristeeksi käyvät nomparellit ym.

•  Laita keksit monitoimikoneeseen ja murskaa ne hienoksi.
• Lisää pähkinälevitettä joukkoon niin, että massa pysyy kasassa. Liian löydä massa on vaikeampaa käsitellä kuorruttaessa popseja.
• Painele keksimassa silikoniseen jääpalamuottiin (jos ei ole sydämen mallista, voi olla toisenlainenkin)
• Nosta pakastimeen noin puolen tunnin ajaksi.
• Kun sydämet ovat hieman jähmettyneet, paina ne ulos muotista ja paita tikut/ pillit sydämien sisälle.
• Nosta tarvittaessa jääkaappiin jähmettymään, jos massa lämpenee liikaa, koska kylmät popsit on helpommat kuorruttaa.
• Sulata suklaa miedolla lämmöllä ja laita suklaa kapeahkoon ja aika korkeaan astiaan esim. lasiin.
• Upota popsit suklaaseen ja nosta lautaselle tai esim. leivinpaperilla vuoratun kylmäkallen päälle, jolloin sydämen pohjapuoli jähmettyy nopeasti eikä leviä.
• Koristeeksi popseihin voi ripotella esim. nomparelleja tai mitä nyt haluaakaan.

 Kuva haukatusta cake popsista.

Alkuperäisen reseptin löysin täältä.

Heikot sydämenlyönnit ~ & valkosuklaa mutakakut

 " Tuska koskettaa meitä molempia.
Itken ajatellessani sitä.

Mietin, mitä peilikuvamme heijastavat.

Välillä haluan niiden häipyvän, katoavan olemattomiin.

Ehkä totuudelle sokeat mielemme korjaantuisivat.

Kuulen vain huokaisun ja heikot sydämenlyönnit.

Ne kuuluvat pian kauempaa.

En halua sinun menevän.

Meillä kaikilla on unelmamme.

Sanot, ettei tämä voi jatkua näin.

Kätemme erkanevat.

Kaikki on niin epäselvää.

Suojaako mikään minua kyyneliltä?

En tunne itseäni vapaaksi.

Luotin sinuun, mutta sitä hylkäsit minut.

Olisin tarvinnut sinua vielä.

En halua sinun katoavan.

Tunnen olevani niin särkyvä.

Sokeat silmäni eivät enää nää sinua,

enkä enää kuule sydämenlyöntejäsi.

En koe eläväni enää koskaan.

Sammutit kukoistukseni.

Tiesin sinun olevan vahvempi. "

Kuunnellessani aamulla the GazettE'n Guren'ia tunsin tarpeen alkaa kirjoittaa. Mieleni täyttyi muistoista vuosien takaa, lähinnä yhdestä ystävästäni, jota miettiessäni yllä oleva tekstin pätkä syntyi. Luulen kirjoittamisen auttavan käsittelemään erilaisia asioita, kun vuosia sitten tapahtuneet koskettavat minua edelleen ja tekevät varsin kipeää.

~~~~~~~~~~~

Muutama viikko sitten tein valkosuklaa mutakakkuja muffinivuoissa ja tässä niistä ohje;

Valkosuklaa mutakakut muffinivuoissa

• 100g valkosuklaata

• 100g voita 

• 3/4 dl sokeria

• 1 tl vaniljasokeria

• 2 munaa

• 1 ½ dl vehnäjauhoja 

• ½ tl leivinjauhetta

• ripaus suolaa 

• tekemiseen n. 10 -12 muffinivuokaa 

• koristeluun tomusokeria ja 2-3 palaa valkosuklaata

• Hienonna valkosuklaasta 2-3 palaa veitsellä rouheeksi. Säästä ne koristeeksi pinnalle. 
• Sulata loppu suklaa mikrossa. Muista tarkkailla sulamista ja sekoita välillä, ettei suklaa kuumene liikaa.
• Vaahdota pehmeä voi ja sokerit keskenään.
• Lisää vaahtoon yksitellen munat, vatkaa samalla voimakkaasti. 
• Lisää valkosuklaa.
• Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne taikinaan.
• Sekoita sen verran, että taikina on tasaista.
• Lusikoi taikina muffinivuokiin.
• Ripota pinnalle valkosuklaarouhetta.
• Kypsennä uunin keskiosassa 200 asteessa 8 - 9 min. Älä paista liian kypsiksi, sillä leivonnaisten kuuluu jäädä pehmeiksi ja kosteiksi sisältä.
• Koristele tomusokerilla.

• Valkosuklaan voi korvata halutessa myös tummalla suklaalla.

Resepti löytyi täältä.

Kuvajainen peilistä ~

 " Kuvajainen heijastuu peiliin, se irvistää inhoten takaisin.

Se saa katsojansa kääntymään pois, silmien sokeuduttua jo vuosia sitten totuudelle.

Huokaus karkaa särkyneiltä huulilta ja kyyneleet kohtaavat taas tutuksi tulleet polkunsa,

joiden kulkemista ne jatkavat tottuneesti, kunnes rikkoutuvat pudotessaan tuhansiksi sirpaleiksi. "

Päivä on kulunut taas tutuissa merkeissä. Ensin koulun penkillä muutamien tuntien ajan, jonka jälkeen päädyin  käymään kaupassa ja mukaan tarttui monien kehuma Milka -maitosuklaa, joka osoittautui mielestäni ihan hyväksikin, suklaasta kun pidän, ehkä tosin hieman liikaakin. 

Ensin sitä tuli syötyä ihan vähän, mutta pian huomasin levyn kadonneen lähes kokonaan, kunnes se olikin jo poissa. Olen hyvin pettynyt itseeni, kun en pysty vastustamaan kiusausta ja minun tekee mieli oksentaa.
 Pitäisi vain jaksaa yrittää enemmän eikä ahmia heti kaikkea kerralla, niin kuin minulla tuntuu olevan välillä tapana. Ehkä se on sukuvika tai vanhemmilta periytynyt tapa suhtautua ruokaan ja herkkuihin? Kuitenkin toivon pääseväni tästä tavasta vielä eroon ja että joskus pystyisin rajoittamaan syömistäni ja jatkuvaa vaa'alla ramppaamista ja painosta ja ulkonäöstä liiallista huolehtimistani. 

Ehkä vain olen epävarma itseni ja ulkonäköni suhteen, kun se, mitä näen peilistä ei miellytä minua ja mietin liikaa mitä mieltä muut ovat minusta. Kelpaako kenellekään tälläisenä vai pitääkö minun muuttaa itseäni paremmaksi, kauniimmaksi, laihemmaksi, että kelpaisin? Vaikka totuus kai on se, että kaikkia ei voi kuitenkaan koskaan miellyttää, oli sitten millainen tahansa ...

~~~~~~~~~~~~

Pari viikonloppua sitten tekemäni mutakakku ja sen ohje;

Mutakakku

• 2 ½ dl vehnäjauhoja

• 2 tl leivinjauhetta

• 4 kpl kananmunia

• 2 dl sokeria

• 200g margariinia

• 150 - 200g taloussuklaata tai tummaasuklaata

• Sekoita kuivat aineet keskenään.
• Sulata rasva kattilassa ja lisää sekaan suklaat.
• Sekoita tasaiseksi, mutta älä anna kiehua.
• Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
• Lisää jauhoseos ja sulatettu suklaaseos vuorotellen munasokervaahtoon sekoittaen välissä.
• Voitele irtopohjavuoka hyvin ja kaada taikina vuokaan.
• Paista keskitasolla 200 asteessa n. 15-18 min.
• Mutakakkua voi nauttia kylmänä tai kuumana vaniljajäätelöllä tai ilman. 

Alkuperäinen resepti löytyi täältä.