Hei taas ~
Tuli tuossa jo alkuviikosta selailtua erilaisia reseptejä netistä ja pian kiinnostukseni herätti vastaan tullut prisenssakakun ohje. Olin jo aikaisemmin ajatellut moista tehdä ja nyt, kun hyvältä vaikuttava ohjekin oli löytynyt ei minua pidätellyt enää mikään. Niimpä sitä tuli sitten hankittua ainekset kakkua varten ja eikun tekemään vain.
Prinsessakakku
- Pohja:
- Itse käytin alla olevaa ohjetta, mutta vain 4 kananmunalla, toimii hyvin.
- Kostutus:
- ½ dl sitruunamehua
- 1 ½ dl vettä
- 1 rkl tomusokeria
- Täyte:
- ½ dl sokeria
- ½ dl perunajauhoja
- 5 dl kevytmaitoa
- 2 keltuaista
- 5dl kuohukermaa
- 1 rkl vaniljasokeria
- 300g vadelmia
- 1 dl hillosokeria
- [Hillon voi tehdä itse, mutta väliin käy myös kaupasta ostettu valmis hillo]
- Kuorrutus:
- 500g sokerimassaa
- tomusokeria
- Ruusut/lehdet:
- Sokerimassaa
- Elintarvikeväriä
- Paista sokerikakkupohja erillisen ohjeen mukaan.
- Irrota se vuoasta ja anna jäähtyä.
- Muotoile kakkua halutessasi pyöreämmäksi.
- Leikkaa kakku kolmeen tasapaksuun osaan.
- Sekoita kattilassa sokeri ja perunajauho.
- Lisää joukkoon kevytmaito ja keltuaiset.
- Kuumenne liedellä vispilällä sekoittaen, kunnes kiisseli pulpahtaa.
- Anna jäähtyä ja jäähtymistä voi nopeuttaa laittamalla kattilan kylmään vesihauteeseen.
- Mittaa kulhoon kuohukerma ja vaniljasokeri ja vatkaa ne vaahdoksi.
- Sekoita joukkoon jäähtynyt maitokiisseli.
- Laita vadelmat kattilaan yhdessä hillosokerin kanssa ja keitä n. 10 min, kunnes seos muuttuu hieman paksummaksi.
- Anna jäähtyä.
- Sekoita kostuke sitruunamehusta, vedestä ja tomusokerista.
- Laita ensimmäinen pohjalevy tarjoilulautaselle.
- Kostuta ja levitä päälle puolet vadelmahillosta ja noin kalmannes vaniljatäytteestä.
- Nosta päälle seuraava pohja ja kostuta ja täytä samaan tapaan.
- Laita kanneksi viimeinen pohja ja kostuta.
- Levitä loppu täyte kakun päälle ja reunoille samalla muotoillen se pyöreäksi.
- Kauli sokerimassa tomusokeroidulla alustalla ohueksi levyksi.
- Nosta kakun päälle ja tasoittele reunat.
- Leikkaa ylipääräinen sokerimassa reunoilta pois.
- Koristeita kakulle voi tehdä lopusta sokerimassasta ja päälle voi laittaa myös tomusokeria.
Itse tein noita ruusuja tollasen sydänmuotin avustuksella ja soveltamalla sain niistä sit jotain kukan näköisiä härpäkkeitä, luulisin ja käytin tosiaan kakusta jäänyttä ylimääräistä massaa, jonka sitten värjäsin elintarvike värillä vaaleanpunaiseksi ja tässä lopputulos.
Hei hei ja iloista juhannusta kaikille ~
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti